달고나 만드는법 (달고나 세트, 오징어 게임 달고나)

안녕하세요. 행소하입니다.
오늘은 어린시절 추억이 생각나는
달고나가 요즘 핫 합니다.

저도 어린시절 국자로 달고나 만들다가
국자 태워먹고 어머니께 많이 혼났었는데요.
그래서 오늘은 태우지 않고
달고나 실패없이 만드는법에 대해
알아보도록 하겠습니다.

--목차--

달고나 준비물

달고나 실패없이 만드는법

달고나 준비물

우선 준비물은
바로 달고나 세트입니다.

요거만 있으면 달고나 만들기 어렵지 않아요.

꼭 같은 종류가 아니라도
인터넷 검색하면 엄청 많은 종류의 키트를
판매하고있으니 마음에 드시는걸로
구매하시면 되겠습니다.

저는 가장 빨리 배송 받을 수 있는
세트로 주문 했습니다.

보통 키트의 구성품은
국자 / 밑판 / 누름판 / 끌개 / 모형
이렇게 5가지로 구성되어 있습니다.

국자	밑판	누름판	끌개	모형

달고나 실패 없이 만드는법

달고나 만드는 법입니다.
우선 실패 없이 달고나를 만들려면
불조절이 가장 중요한데요.

달고나 만드는법

1. 설탕 넣고 불에 녹이기

꿀팁!!

1. 국자가 불에 직접 닿는거 보다 불에서 살짝 띄운 상태로
설탕을 녹여줍니다.
그래야 설탕이 한번에 타는걸 방지 할 수 있습니다.

2. 설탕을 녹이는 동안 나무 젓가락으로 계속 저어줍니다.

3. 설탕이 국자 겉면부터 녹기 시작하면 설탕 덩어리들을
가운데로 모아 가면서 계속 저어 주셔야 타지 않습니다.

2. 소다 넣기

꿀팁!!

설탕이 투명색으로 다 녹았으면 소다를 넣어
마무리 하면되는데요.

1. 불을 끄고 소다넣기
불위에서 소다를 넣으면 태워먹기 딱 좋습니다.
불은 설탕을 녹일때만 사용 합시다.

2. 소다양은 나무젓가락 기준 콕콕 찍어서 두번정도
넣으시는게 좋습니다. (국자 1개 기준)

3. 소다를 넣고 빠르게 저어준다.
소다를 넣는 즉시 빠르게 저어 주셔야 합니다.
그러다보면 부피가 부풀어 오르고 우리가 아는 달고나색이
나오면 밑판에 부워줍니다.

3. 밑판에 붓기